Come tutti sappiamo, una buona fonduta dipende tanto dalla scelta del formaggio quanto dall'accompagnamento in bicchiere. Acidità e freschezza sono fondamentali per esaltare il grasso del formaggio.

Cibi e bevande

• Vully Blanc, Les Côtelines 2024 : Di colore giallo pallido, questo vino rivela un naso discreto di note floreali, fiori di tiglio, fieno, mandorla fresca e agrumi. Il palato è leggero, con note di agrumi e frutta bianca, mentre il finale rinfrescante ricorda la mandorla e la pietra focaia.  Un vino emblematico che si accompagna meravigliosamente alla fonduta.
• Chopfab Amber 5.4° : Per rendere la fonduta più digeribile, si può sostituire il vino con la birra. Questa birra, con il suo pronunciato sapore di malto, è una delle preferite e si sposa molto bene con il formaggio, aggiungendo un tocco originale al pasto.

Assaporate questi accordi e trasformate la vostra serata in un momento indimenticabile di condivisione e calore!