Le burger, star incontestée des repas conviviaux, fait l’unanimité aussi bien pour sa simplicité que pour sa gourmandise. Mais pour vraiment sublimer ce classique de la restauration rapide, l’accord avec le vin est un jeu d’équilibre subtil. Choisir le bon vin en fonction de la composition de votre burger peut transformer un simple repas en une expérience gustative inoubliable. Dans cet article, nous vous guidons pour faire rimer burger et vin, en fonction des ingrédients, des sauces et des garnitures.

Burger au bœuf

Pour accompagner un burger au bœuf, optez pour un vin rouge fruité et gourmand. Les vins tels que le Beaujolais (Gamay), le Saumur-Champigny, ou encore les Côtes-du-Rhône se marient à merveille avec les saveurs robustes de la viande.

Burger au bacon

Avec un burger au bacon, privilégiez un vin rouge plus charpenté tout en restant soyeux. Un Bordeaux (comme le Saint-Émilion ou les Graves), ou un Côtes-du-Rhône apporteront de la profondeur pour équilibrer le goût salé et fumé du bacon.

Burger au poulet

Pour un burger au poulet, un vin blanc est un choix judicieux. Essayez un Pinot Gris ou un vin blanc du Sud-Ouest pour une harmonie parfaite. Pour ceux qui préfèrent le rosé, un Coteaux d'Aix-en-Provence offre une touche rafraîchissante.

Burger au poisson

Un burger au poisson se marie bien avec un vin blanc sec. Un vin à base de Sauvignon Blanc apportera une touche de raffinement et rehaussera les saveurs marines.

Burger végétarien

Le burger végétarien offre une plus grande flexibilité avec les vins. Un vin rouge léger comme un Gamay ou un Beaujolais Villages accompagne bien les saveurs terreuses. Pour les vins blancs aromatiques, pensez à un Mâcon-Villages ou un Viognier. Un rosé de la Vallée-du-Rhône est également une excellente option pour sa fraîcheur.