Als unverzichtbarer Aperitif in Frankreich verdankt Suze seinen Ruhm zwei großen Vorteilen: einem Duft von wildem Enzian, der eine zarte Bitterkeit im Mund vermittelt, und einer schlanken Flasche, die Ende des neunzehnten Jahrhunderts von Henri Porte geschaffen wurde. Heute ist Suze die fünftgrößte Aperitif-Marke Frankreichs.