Le Cru-Riversa provient des meilleurs cépages des régions viticoles les plus renommées d'Italie. Le Merlot, le Cabernet et le Nebbiolo constituent la base de cette Grappa, de même que le Nero d'Avola, le Moscato et le Raboso qui sont distillés et entreposés en tant que Monovitigno. Tous sont assemblés pour créer un distillat unique en son genre. La limpidité, l'harmonie et la complexité de son arôme reflètent les notes fruitées des raisins rouges arrivés à pleine maturité. Le vieillissement long de 18 mois dans des fûts de vieux chîne confère au distillat une note légèrement épicée et rappelant la vanille.