1987 ließ sich Tom Bulleit von der Vergangenheit und seinem Urgroßvater Augustus Bulleit inspirieren, einen einzigartigen Bourbon nach einem Familienrezept von 1830 herzustellen. Die Proportionen des Rezepts sind: 1/3 Roggen und 2/3 Mais. Das Ergebnis ist ein atypischer Bourbon mit einem trockeneren und weniger süßen Charakter als sonst