1860 diente Gaspare Campari, der als Meister-Likorist in Mailand tätig war, erstmals dem Campari. Sein Sohn Davide Campari verwandelte das Familienunternehmen seines Vaters in ein erfolgreiches Unternehmen, das bis heute Qualität priorisiert. Campari ist derzeit weltweit in mehr als 190 Ländern vertreten und kann als klassischer Aperitif (z. B. mit Limonade), als Longdrink (mit frischem Orangensaft) oder als Cocktail (z. B. Negroni) konsumiert werden.