Champagne Laurent-Perrier La Cuvée Brut
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Farbe
Informationen
Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d'élaborer "" La Cuvée "", un vin de champagne d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement dans nos caves. Le choix d'un fort pourcentage de Chardonnay est à la base du style de la personnalité de Laurent-Perrier. Pureté, fraîcheur et élégance sont les caractéristiques recherchées pour ce vin qui initie à l'esprit de la Maison.
Zutaten
50% de Chardonnay (une proportion particulièrement élevée), 35 % Pinot Noir, 15 % Pinot Meunier. Plus de 55 crus, d'une moyenne de 94% sur l'échelle des crus entrent dans son élaboration, incluant, selon les années, jusqu'à 20 % de vins de réserve afin d'assurer qualité et constance du style Laurent-Perrier. Laurent-Perrier apporte un soin tout particulier à la sélection des raisins qui composent son Brut ; les raisins sont cueillis manuellement et seuls les meilleurs jus sont sélectionnés au pressoir.
Hersteller
Laurent Perrier
Geschichtliches
En choisissant d'élaborer son Brut avec une majorité de Chardonnay, le cépage le plus rare en Champagne, la Maison exprime sa différence et affirme le "" style Laurent-Perrier "" : fraîcheur, finesse, élégance. C'est au cours des années 50 que Laurent-Perrier, pionnier en la matière, décide de s'équiper de cuves en inox. En faisant le choix de la première fermentation à basse température, les cuves en inox laissent au vin sa fraîcheur et préservent la complexité de ses arômes. Elles participent à l'éclosion du "" style "" de la Maison. Laurent-Perrier Brut, précurseur, devient un véritable champagne d'apéritif.