Benedetto Carpano a inventé cette recette ancienne en 1786, créant ainsi la catégorie des vermouths. Fabriqué à partir de la recette originale du tout premier vermouth de l'histoire, Carpano Antica Formula est la quintessence même du vermouth italien. Il est composé de vin blanc, de muscat du Piémont et de riches cépages du sud de l'Italie. Il tire son goût et son arôme de l'infusion d'herbes de montagne soigneusement sélectionnées. Son bouquet vanillé est arrondi par des notes d'épices et de fruits secs telles que la banane, l'écorce d'orange et la datte. Il peut être servi froid à l'apéritif ou comme digestif après le repas du soir, mais le Carpano Antica Formula servira également à la réalisation de cock-tails raffinés et à la préparation de variantes spéciales des grands classiques comme le renommé Negroni ou l'indémodable Americano. Parmi les créations les plus récentes composées avec du vermouth, on retrouve le Prince of Wales, l'un des cocktails les plus servis dans la célèbre Lounge Bar Rivoli de l'hôtel Ritz de Londres.