Der Kraken ist ein "gewürzter Rum" (arrangierter Rum), hergestellt aus Melasserum aus Trinidad und Tobago, der zwischen 1 und 2 Jahren gereift und mit Gewürzen gemischt wird. Sowohl süß als auch würzig, zeichnet er sich durch Noten von Kaffee, Vanille, Zimt und Nelken aus.