Côtes du Jura vin jaune wird in den Weinbergen von Jura produziert, einem Weinberg im Osten Frankreichs und genauer gesagt in der Weinregion Côte du Jura. Verwaltungstechnisch können die Côtes du Jura vin jaune im Departamento Jura produziert werden. Sein Terroir profitiert von einem halbkontinentalen Klima sowie vielfältigen Mergel- und Lehm-Kalksteinböden. Die Rebsorte "Savagnin B" ist die einzige Rebsorte, die zur Herstellung von Côtes du Jura vin jaune verwendet werden kann.