Le Don Papa Baroko est distillé sur l'île de Negros, aux Philippines, puis vieilli en fûts de chêne américain. Les fûts présentant les arômes de vanille et de fruits les plus prononcés sont sélectionnés pour cette mise en bouteille. L'ajout de sucre de canne permet d'intensifier les arômes délicats du rhum Baroko. Un rhum doux et équilibré aux douces notes de vanille et d'orange fruitée.