Erdinger Weissbier ist ein Bier, das eine blassblonde Farbe im Glas erzeugt und mit einem reichlichen, cremigen Schaum bedeckt ist. Auf die Nase bietet er leichte Aromen von Malz und ausgeprägtere Hefe mit starken Noten von Gewürzen wie Nelken, Düften, die an reife Bananen und Zitrusfrüchte erinnern, sowie Noten von Weizen.

En bouche, les saveurs que procure la levure à l'ensemble ressortent fortement. On trouve ainsi des saveurs typiques de la levure évoquant les épices et la banane. On retrouve les touches fruitées d'agrumes ainsi que les notes de blé.