Im Mittelalter wurden zivile Brauereien deutlich stärker besteuert als Klöster. Klosterbrauereien konnten dann ausgezeichnete Biere aus hochwertigen Zutaten zu niedrigen Preisen anbieten. Zweimal vergorene Malz- und Hopfensorten von bester Qualität bilden daher die Grundlage des Grimbergen-Bernsteins. Ein obergärtes dunkles Bier mit ausgeprägten Noten von Karamell und getrockneter Pflaume. Das ideale Bier für die kalten Jahreszeiten und perfekt als Beilage zu herzhaften Fleisch- oder Foie-Gras-Gerichten.

Ale belge