Galette des rois
La galette des rois è il dolce emblematico del mese di gennaio, con la sua pasta sfoglia dorata e la sua frangipane gourmet. Per gustarla appieno, è essenziale accompagnarla con una bevanda che ne sublimi la ricchezza e gli aromi. La frangipane, con le sue note di mandorla e la sua consistenza fondente, richiede una bevanda che ne bilanci la dolcezza senza sovrastarla.
Cibi e bevande
- Champagne Bernard Remy Blanc de Blanc : Il suo naso vivace e fresco, caratterizzato da aromi agrumati e floreali, si sposa perfettamente con il frangipane. Il suo finale leggermente burroso sottolinea la consistenza fondente del dolce aggiungendo una piacevole freschezza.
- Cuvée Agnès brut : Elegante e raffinato, questo champagne rivela note di pera in camicia, nocciola tostata e miele. Le sue bollicine fini e il finale agrumato aggiungono un tocco gourmet ed equilibrato.
- Clairette de Die Tradition : Questo spumante fruttato, servito ben freddo, è ideale per accompagnare delicatamente la galette, esaltandone i sapori di mandorle e burro.
- Monbazillac Jour de Fruit bio 2022 : I suoi aromi di pesca bianca, miele e frutta candita riecheggiano i sapori del frangipane, mentre il suo palato corposo e il suo finale fruttato offrono un lungo finale.
Conseil de notre expert : Pour apprécier les nuances des vins effervescents, servez-les à une température de 6 à 8°C. Utilisez des verres à vin blanc pour libérer les arômes ou des coupes pour un effet rétro chic. Que vous choisissiez un cidre ou un vin effervescent, le bon accord peut transformer votre Épiphanie en une expérience gustative !
