Ce vin noble dégage des notes quelque peu sauvages. On reconnait le sous-bois et baies sauvages, avec un côté fumé.

En bouche, on retrouve ces notes sauvages et légèrement fumées. C'est un vin peu charpenté, avec des tannins ronds et fondus, ainsi qu'une pointe d'acidité en fin de bouche qui apporte au palais une éclatante vitalité.