Côté goût, le Baileys possède des arômes assez doux. On peut y déceler une touche de café, avec en arrière-goût, des saveurs caramélisées de noisettes et d'amandes, rehaussées par de légères touches de whiskey irlandais, fort parfumé. Le tout bien sûr, adoucit à l'extrême par une crème légère, qui rend la dégustation plus agréable.