La Chartreuse Verte, 55% dite «Liqueur de Santé», est mise au point en 1764. La Chartreuse Verte est la seule liqueur verte au monde qui est naturelle de par sa couleur.

Pour faire ressortir les arômes, la Chartreuse Verte se consomme avec de glaçons. Traditionnellement, elle est considérée comme un digestif, mais de plus en plus les connaisseurs la dégustent aussi en cocktails.