Jack Daniel's Bonded tire son nom de l'appellation « Bottled-in-Bond » qui stipule que le whiskey doit provenir d'une seule distillerie, être produit lors d'une seule saison de distillation puis vieilli au moins quatre ans et embouteillé à 50°. Cette nouvelle référence s'appuie sur la recette traditionnelle du célèbre Jack Daniel's Old N°7 mais tire toute sa particularité dans son processus de vieillissement. En effet, après la distillation, le jus est placé dans des fûts préalablement creusés. Le whiskey est ainsi exposé à plus d'interaction avec le bois, qui lui confère un caractère plus intense, riche et boisé. Et c'est alors que se créée la signature singulière de Jack Daniel's Bonded : un goût prononcé de chêne et de caramel, qui laisse ensuite place à une finale épicée persistante.