Cayas Syrah Réserve AOC Valais 2022
Jean-René Germanier
Verkostung
Accompagne viandes rouges, gibier poil et plumes, fromages.
Informationen
Sie ist mit einem intensiven Rot und pflaumenfarbenen Reflexen verziert. Die erste Nase lädt dich ein, durch einen Obstmarkt zu reisen. Dann öffnet es sich nach und nach mit Noten von Gewürzen und wertvollen Hölzern. Der Gaumen verführt mit seiner frischen und üppigen Seite. Die tanninhaltige Struktur ist sowohl fest als auch elegant. Beim Probieren mischt der aromatische Gaumen schwarzen Pfeffer, frisches Leder, aber auch eine Mischung aus geschmorten roten Früchten. Der lebendige, frische und elegante Abgang inspiriert einen Wein voller Charakter und Reifung.
Nez intense et complexe, arômes de petits fruits, légèrement vanillé, notes de cuir et d'épices. En bouche vif et frais, caractérisé par un bel équilibre entre acidité et tanins.
Allergene
Enthält Schwefeldioxid/Sulfite
Ernährung
Vegan, vegetarisch
Hersteller
Jean-René Germanier
Geschichtliches
Dès 1896, lorsqu'Urbain Germanier récolte sa première vendange à Balavaud, il se consacre avec passion à son vignoble. Plus tard, ses trois fils, Francis, Paul et Charles reprennent le flambeau et classent leurs vins parmi les premiers crus du Valais. Vers 1940, Francis Germanier décida de planter dans la plaine du Rhône une variété de poire destinée à la table et appelée William, du nom de son sélectionneur : ""Bon Chrétien William"". En 1945, un violent orage met toute la récolte à terre. Face à ce désastre, Francis décide de distiller les fruits. L'eau-de-vie produite se révèle d'une saveur et d'une harmonie extraordinaires. Le Bon Père William était né et va rapidement s'imposer comme l'une des spécialités les plus typiques du canton, incarnée par l'image mythique de la poire dans la bouteille. La production de spiritueux a longtemps représenté une part importante de l'activité de notre maison, avant que l'activité viticole reprenne une place prépondérante au courant des années 80. Aujourd'hui, la troisième et la quatrième génération - Jean-René Germanier et son neveu Gilles Besse, tous deux oenologues - poursuivent la tradition familiale du vin et des spiritueux, avec une passion, une curiosité et une préoccupation de la qualité intactes. Ils produisent des vins qui les rangent parmi les meilleurs producteurs suisses, en portant une attention toute particulière aux cépages locaux et aux spécialités de ce terroir unique qu'est le Valais.