Nez Noir blanc Petite Arvine aoc vs bio 2023
Domaines Rouvinez
7611151151546
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Region
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Verkostung
Il accompagnera à merveille les asperges, les belles salades d’été fraiches et croquantes et le poisson d’eau douce nappé d’une fine sauce au citron. Délicieux avec une terrine de poisson ou une volaille à la crème.
Informationen
La Petite Arvine incarne l'excellence du patrimoine viticole valaisan, offrant des vins d'une grande précision, parfaits pour accompagner des moments uniques et raffinés. La Petite Arvine Nez Noir se distingue par sa fraîcheur et son élégance, offrant au nez des arômes complexes d’agrumes, de pêche et d’abricot, réhaussés d’une subtile note de miel d’acacia. En bouche, ce vin issu de l’agriculture biologique offre une structure très équilibrée alliant vivacité et corps, avec une légère touche saline caractéristique du cépage en fin de bouche. Cette particularité confère au vin une fraîcheur remarquable, le rendant idéal tant à l’apéritif qu’en accompagnement de fruits de mer, de terrines ou de tartares de poissons et de tous les mets venant de la mer
Robe pâle aux reflets argentés. Le nez, captivant et séduisant, dévoile d’éclatantes senteurs d’aubépines et de fruits blancs. Des notes de pêches et d’abricots frais, avec une pointe de confiture d’abricots, soulignent délicatement ce superbe nez. En bouche, il dévoile des arômes de fruits frais enrichis d’une pointe de pain d’épices, exprimant ainsi gourmandise et sapidité. Ce vin possède une belle fraicheur et une parfaite concentration. Très belle persistance, longue et savoureuse.
Hersteller
Les Fils de Charles Favre SA
Geschichtliches
Le nom NEZ NOIR est inspiré de notre troupeau de moutons du même nom. Entre mi-mars et mi-avril, nous les laissons paître dans nos vignes. L’entretien du sol se fait ainsi en parfaite harmonie avec la nature. Lorsque la vigne commence à pousser, nos moutons se reposent sur une prairie près de Sierre en attendant de regagner leur terre d’origine dans le Haut-Valais à 2'700 m. d’altitude. C’est face au Cervin qu’ils seront tondus donnant quelques kilos d’une laine de grande qualité.