Weinverkostung

Anblick: dunkles, tiefgründiges Purpur.

Geruch: parfümiert und köstlich, mit berauschenden Aromen von zerquetschten Himbeeren, eingekochten Kirschen, Pfingstrosen, Garrigue, heissen Steinen, Wacholderbeeren und Bittermandeln.

Geschmack: ein geschmeidiger, seidig weicher und zugleich saftiger Wein mit erfrischender Säure, feinen, jugendlichen Tanninen, die eine leichte Belüftung verlangen (in eine Karaffe umfüllen), und mit intensiver Frucht, die sich in einem langen Finale entfaltet. Beeindruckend!

Schlussbewertung: ein ""kleiner"" Châteauneuf-du-Pape!

Servieren: bei 17° C. Gebratenes Geflügel, Champignon-Schnitte.

Allergene

Enthält Schwefeldioxid/Sulfite

Ernährung

Vegan, vegetarisch

Ort

Côtes du Rhône Sud, Rhonetal, Frankreich, Europa

Geschichtliches

Seit einem Jahrhundert verkörpert die Familie Perrin weinbauliche und önologische Vorzüglichkeit im Rhonetal. Die Familie, Besitzerin des prestigereichen Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape, bewirtschaftet eine Domäne von 100 Hektar Reben, die auf einzigartigen, kalkreichen Lehmböden mit runden Kieselsteinen wachsen – perfekt für das Kultivieren der 13 Rebsorten, die in der Appellation zugelassen sind. Die Perrins, seit den 1950er-Jahren Pioniere des biologischen Anbaus, verbinden gekonnt Tradition und Innovation und produzieren ein umfassendes Sortiment von biologischen, biodynamischen, naturnahen Weinen. Dank ihrem Savoir-faire, das über fünf Generationen weitergegeben wurde, und ihrem Engagement für nachhaltige Praktiken, bewahrt die Familie das Erbe dieses einzigartigen Terroirs. Ihr Einsatz für Qualität und Innovation hat ihr etliche internationale Auszeichnungen beschert und sie zu einer globalen Referenz in der Weinwelt gemacht.