Perfekt gereifte Chardonnay-Trauben werden schonend, ohne gequetscht oder entrappt zu werden, in die Presse gegeben, um die Frische und Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die langsame zweite Gärung in der Flasche verleiht dem Wein eine feine und elegante Perlage, während 36 Monate Reifung auf der Hefe in einem temperaturkontrollierten Keller seine Komplexität verfeinern. Nach sorgfältigem Rütteln und präzisem Degorgieren offenbart dieser Vintage Brut du Valais eine zarte und anhaltende Perlage, begleitet von subtilen Noten reifer Früchte und Brioche – ein Wein von großer Finesse und bemerkenswerter Komplexität.

Fruité, Harmonieux, Sec