Lo Castellard Selection parcellaire DIVO 2022
Villette AOC Lavaux,
Blaise Duboux
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Unter den verschiedenen Parzellen-Vinifikationen des Villette „Les Murets“ von Blaise Duboux wurde diejenige aus der Lage Châtelard, deren historischer Name Lo Castellard lautet, ausgewählt, um eine exklusive DIVO. Vinifikation : Inoxstahltanks.
Weinverkostung
Anblick: goldgelb.
Geruch: mineralische Noten von Feuerstein, kombiniert mit Linden-blütenaromen.
Geschmack: Der Auftakt ist lebhaft, mit einem Hauch Kohlensäure. Die Struktur ist geschmeidig, mit Fülle und einer schönen Bitterkeit. Der Abgang ist fein jodhaltig, sehr schmackhaft, mit dem berühmten „Wiederkomm-Geschmack“, den die Waadtländer so schätzen
Schlussbewertung: Ein Villette aus Parzellen exklusiv bei DIVO, mit dem Charakter seines Terroirs aus steinigem und sandigem alpinem Moränenboden
Servieren: Passt hervorragend zu Felchenfilets aus dem Genfersee und Weichkäse