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Le climat chaud et ensoleillé de la Suisse est propice à la production et à la consommation de vins rosés rafraîchissants, légers et de fait très appréciés durant les grandes chaleurs estivales. Ce type de vin connaît une fortune grandissante, les vignerons qui mettent en œuvre toute leur expérience pour développer ses saveurs parviennent à fournir des produits offrant davantage de complexité et de richesse aromatique. Issu principalement d’assemblages de Pinot Noir et de Gamay peu cuvés, sa couleur varie de l’orangé léger au rose vif selon le temps de macération.