Informations
A l'oeil : Couleur dorée intense. Très lumineux. Au nez : Les notes puissantes de fumée et de tourbe émergent avec un arôme intense de iode et de fruit (pommes et agrumes) sur un fond d'épices piquantes (poivre et soufre). En bouche : Chaleureux et intense à l'attaque. Corsé et avec les parfums typiques de Islay (arômes puissants de fumée et de tourbe avec un arôme intense d'iode), noix délicates et une forte touche d'orge de malt. Alcool bien intégré. Passage en bouche crémeux et finale longue et complexe avec joli contraste des notes épicées et sucrées.
Producteur
Talisker
Historique
Talisker, le ""rocher escarpé"" en langue nordique, est la seule distillerie de l'île de Skye, la plus septentrionale des Hébrides intérieures à peine protégée des tempêtes de l'océan atlantique. Etablie en 1830 sur les rives du Loch Harport, elle possède un statut à part dans l'univers du whisky. Son eau douce et tourbée ne provient pas de ruisseaux ou de rivières mais des 21 sources souterraines du Hawk Hill à quelques pas de la distillerie. Son single malt, élaboré de façon traditionnelle, possède un caractére huileux reconnaissable dû à son lent refroidissement en sortie d'alambics.