Informations
L'amaretto est aujourd'hui une liqueur incontournable, à la fois ingrédient du Tiramisu et de glaces, base de cocktails comme l'Italian Sunset, apéritif et digestif, il est aussi délicieux dans un café ou un chocolat chaud.
Historique
Cette spécialité italienne à la renommée mondiale est une liqueur aux parfums d'amande fraîche. Selon la légende, l'élève peintre de Léonard de Vinci, Bernardo Luini, choisit une jeune femme comme modèle pour la fresque de la Madone dans une église à Saronno. En remerciement, la jeune modèle lui aurait offert une carafe remplie d'un liquide ambré aux arômes d'amandes. La recette restée secrète depuis le 16e siècle et la magnifique bouteille soufflée par un maitre verrier de Murano (Venise) ont participé au succès de cette liqueur artisanale.