Grappa di Selezione d'Ottobre 43°
76126997005386
7612697605371
Teneur en alcool
Région
Informations
Contrairement à l'eau-de-vie, produite par distillation du moût fermenté et du marc, la grappa est uniquement le résultat de la distillation du marc, dans notre cas de raisin Merlot. Cet alcool typique du Tessin présente des senteurs fruitées de prune, de coing et de poire. Il séduit le palais par son intensité aromatique, sa plénitude et sa finale longue et persistante. La Grappa di Selezione d'Ottobre offre le meilleur d'elle-même lorsqu'elle est dégustée à température ambiante, à la fin du repas.
Producteur
Matasci
Historique
La Matasci&Balemi, tel était le nom de la raison sociale que Giuseppe Matasci a constituée en 1921 avec son partenaire Carlo Balemi, s'occupa tout d'abord de la revente du vin produit par les différents viticulteurs de la région ; ensuite, afin d'éviter de fournir à ses clients des qualités qui pouvaient varier d'une fois sur l'autre, elle décida de les mélanger afin d'obtenir un produit homogène portant son propre label. Mais bien vite, cet arrangement se révéla insuffisant à cause surtout des méthodes de vinification rudimentaires des petits producteurs. La Matasci&Balemi s'empressa donc d'acheter non pas le vin mais la matière première, c'est-à-dire le raisin.