Pour fabriquer le Perrier-Jouët Blanc de Blancs, Hervé Deschamps mélange des raisins Chardonnay sélectionnés parmi plusieurs des meilleurs terroirs de la région avec une petite proportion de vins de réserve pour assurer une cohérence absolue de style et de qualité. Après trois ans de vieillissement sur les lees dans les caves PerrierJouët, la cuvée est prête à être libérée, débordante de fraîcheur et de vitalité.

Perrier-Jouët Blanc de Blancs est un champagne vibrant et spontané débordant d'agrumes croquants et de notes florales fraîches. C'est un hommage au cépage emblématique chardonnay de la Maison Perrier-Jouët, qu'il interprète dans un style unique.