Produit uniquement dans la région du Piémont en Italie dans la classification des vins de DOCG. Fabriqué exclusivement à partir du cépage Moscato et pressé rapidement une fois cueilli dans ses vignobles à flanc de colline et fermenté une seule fois à un degré léger d'alcool pour conserver la douceur naturelle du Moscato grain de raisin.