Dégustation

Robe: limpide à l'intensité modérée et aux reflets saumonés.

Nez: modéré et élégant aux dominantes fruitées (pêche, confiture de fraises).

Bouche: attaque riche et souple évoluant sur une bouche fruitée onctueuse. La persistance est tout en fraîcheur.

Conclusion: Le Pinot Noir prend le nom d'?il-de-perdrix, un vin d'une belle rondeur au nez puissant, lorsqu'il est vinifié en rosé.

Service: 8-10°C, avec apéritifs, grillades, viandes blanches, poissons, cuisine asiatique, desserts aux fruits rouges.

Producteur

Cave de Genève

Lieu

Genève, Suisse, Europe

Historique

La Cave de Genève, fondée en 1994, incarne l'histoire viticole de Genève à travers ses vins, reflétant la richesse culturelle et le terroir de la région. Située à Satigny depuis 2007, cette cave, issue d'une petite coopérative créée en 1929, est aujourd'hui un acteur majeur du marché suisse des vins. Avec un engagement fort envers la qualité et l'environnement, elle continue de transformer le raisin en vins d'exception, tout en adoptant des pratiques écologiques pour un avenir durable.