Dégustation

Robe: jolie robe pourpre aux reflets brillants.

Nez: notes intenses de fruits noirs confiturés, cassis, mûre, myrtille, d'olives noires et de garrigue.

Bouche: puissant, bien structuré et ample en bouche, avec du volume et beaucoup de fruits.

Conclusion: Ce Minervois est également marqué par des notes minérales qui lui donnent beaucoup de personnalité.

Service: 16-18°C, avec viandes rouges, grillades, fromages à pâte molle.

Producteur

CHÂTEAU VILLERAMBERT-JULIEN

Lieu

Languedoc, Languedoc, France, Europe

Historique

Le Château Villerambert-Julien tire son nom d'origine du latin « Villa Ramberti ». Il est installé sur un site très ancien, entouré de dolmens et de menhirs, à proximité de la Via Domitia. Il faut remonter jusqu'en 1231 pour retrouver les traces écrites d'un vignoble à Villerambert, sous la férule de Pierre Vidal de Villerambert, seigneur du lieu. Le Château, dans sa forme définitive, fut construit au XVIème siècle par la famille Balby de Vernon qui resta propriétaire jusqu'en 1858, date à laquelle la famille JULIEN, dont les origines remontent au XVIème siècle dans la région de Minerve, racheta le Château. Le vignoble a rejoint les Domaines Bonfils 2013.