Dolcetto d' Alba Autinot DOC 2022
Ada Nada Piémont
Informations
Le « Dolcetto d'Alba » est l'un des cépages les plus typiques et les plus répandus du Piémont. Il doit son nom peut-être à la douceur des raisins mûrs ou, selon une autre théorie, au terme piémontais « dosset », qui désigne une colline peu élevée. Le vin produit à partir des raisins Dolcetto a été pendant des siècles l'un des principaux protagonistes de la vie paysanne piémontaise.
Dégustation
Robe: rouge rubis avec franges violacées.
Nez: frais, notes de cerise et de fruits rouges.
Bouche: tendre et équilibrée. Agréable finale rappelant l'amande.
Conclusion: Un vin élégant et rafraîchissant, offrant une belle harmonie et une finale délicate.
Service: 14-16°C, avec viandes rouges, notamment agneau.
Producteur
Ada Nada
Historique
Ada Nada est une petite cave familiale fondée par Carlo Nada, à Treiso, à quelques kilomètres d'Alba, il y a plus d'un siècle. Depuis 1919, tradition et passion sont l'héritage que chaque génération Nada transmet à la suivante. Aujourd'hui, Anna et Elvio gèrent l'entreprise avec le soutien constant de leurs très jeunes filles Elisa, Serena et Emma.