Chianti Classico DOCG Bio 2020
Castello di Verrazzano Toscane
8023114002014
Couleur
Teneur en alcool
Région
Informations
Ce vin classique arbore une robe rubis foncé aux reflets pourpres sur sa jeunesse. Le nez dévoile des arômes riches et intenses de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, qui s'entremêlent à des notes de rose rouge. La bouche est harmonieuse, très bien équilibrée et légèrement corsée. Elle révèle une bonne structure, un beau côté boisé, des tanins doux et élégants ainsi qu'un agréable soupçon de fruits rouges.
Les raisins ont été cultivés sur sol calcaire dans la commune de Greve, à Chianti. La vendange a été réalisée à la main du 21 septembre au 3 octobre. La production moyenne s'élevait à 65 quintaux de raisins par hectare.
Ingrédients
Vin bio
Allergènes
Contient du dioxyde de soufre/des sulfites
Labels
Bio
Producteur
Castello di Verrazzano
Historique
Installé dans un château du 12e siècle et ses jardins Renaissance, ce domaine familial se trouve à proximité de Florence. Ses 43 hectares de vignes sont reconnus au niveau mondial. La réputation a pris croissance grâce aux propriétaires actuels, Luigi et Silvia Cappellini, qui ont mis tout en uvre pour remettre le château à l'état actuel et redonner les lettres de noblesses aux vins produits dans la région de Toscane. À partir de 1958, la famille Cappellini a replanté le vignoble de Verrazzano en prenant soin de respecter la nature en utilisant une fertilisation organique et en travaillant les vignes à la main, incluant les vendanges. Le sol est riche en calcaire ce qui apporte de la fraîcheur et le climat frais du sud de la Toscane permet de produire des vins fins et tendus.