Dôle Rubis Valais Germanier AOC Valais 2022
Jacques Germanier - Cave du Tunnel
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Hygrométrie idéale de stockage
Dégustation
La Dôle est le vin de tous les repas : elle se boit volontiers avec les terrines et les pâtés, les viandes rouges, blanches et la volaille, ainsi qu'avec les fromages à pâtes dures.
Informations
Savant assemblage des deux cépages les plus plantés en Valais, la Dôle Rubis est un vin harmonieux et aromatique. Le Pinot Noir apporte un fort tempérament alors que le gamay lui donne sa robustesse, sa charpente et son fruité pour plus de couleur et d'intensité aromatique et tannique.
Le fort tempérament du Pinot Noir assemblé au fruité et charpenté du Gamay fait de la Dôle Rubis AOC Valais un vin coloré, harmonieux et aromatique.
Producteur
Germanier - Cave du Tunnel
Historique
Le Pinot Noir et le Gamay, les deux cépages les plus présents dans la vigne valaisanne, s'allient pour créer la Dôle. Pour obtenir l'AOC Valais ils doivent représenter au minimum 85 % de sa composition.