Tuffo Vouvray AOC 2022
Damien Pinon
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 8-12°C
- Service: 8-12°C
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Composition du sol
Viticulture
Informations
Les vins de l'appellation Vouvray, issus du cépage Chenin, peuvent être vinifiés en vins effervescents ou bien en tranquilles, secs, tendres (demi-sec) ou moelleux, selon la quantité de sucres naturels récoltés. Qu'ils soient effervescents ou non, l'une des caractéristiques du vin de vouvray est sa couleur or et la brillance de sa robe qui le distingue visuellement des autres vins produits dans le Val de Loire
Dégustation
Robe: jaune pâle.
Nez: très expressif, frais et fruité.
Bouche: bouche équilibrée sur fruit frais avec notes d'agrumes. Belle minéralité en fin de bouche.
Conclusion: Une cuvée tout en fraîcheur et en finesse.
Service: 10-12 °C, avec poissons, crustacés, entrée froides, viandes blanches, fromages de chèvre.
Producteur
Damien Pinon
Lieu
Historique
Situé à Vernou-sur-Brenne, près de Vouvray en Indre-et-Loire, le domaine Damien Pinon s'étend sur 29 hectares et est dirigé par Damien Pinon, vigneron reconnu pour la qualité de ses vins de Vouvray. Fort d'une tradition familiale de trois générations, le domaine exploite un terroir argilo-calcaire, offrant des vins riches, équilibrés et fruités. Avec des vignes âgées en moyenne de 30 ans, le domaine allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes, en pratiquant une viticulture respectueuse et une vinification soignée. Les vendanges sont mécaniques pour les vins de base et manuelles pour les Vouvray tranquilles, avec une fermentation sur levures indigènes et un élevage soigné pour des vins fins et élégants.