Bianco Rovere Ticino DOC 2022
Bianco di Merlot - Guido Brivio
Dégustation
Mets recommandés: Recommandé avec une grande variété de mets à base de poisson. Servi en apéritif, avec des hors-d'oeuvre, ou encore avec un grand choix de viandes blanches.
Informations
On obtient le moût blanc du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation et la maturation adviennent en barriques françaises, pendant environ 8 mois.
Jaune paille avec des reflets dorés. Avec de délicates nuances florales et de notes fruitées (fruits exotiques et agrumes).
Ingrédients
Merlot
Producteur
Brivio
Historique
Motivé par une longue tradition familiale, à la fin des années '80 Guido Brivio achète une entreprise qui s'occupe de commerce de vins. Intéressé par la production de vins locaux, il commence une collaboration avec la Gialdi Vini et crée son propre brand avec un vaste assortiment de vins tessinois. Les raisins sont achetés à de nombreux vignerons du Sottoceneri, la Brivio Vini SA se concentre en effet sur la production de vins du Sud du Tessin. En 2001 la Brivio Vini SA est intégrée dans le groupe Gialdi Vini SA. L'union de ces deux importants brands tessinois a crée d'importantes synergies qui ont permis d'acquérir d'ultérieures parts de marché. Connus non seulement en Suisse mais aussi au niveau International, les vins de la Brivio Vini SA ont reçu de nombreux prix. L'entreprise se situe actuellement au sommet de la production vinicole tessinoise.