Grâce au gin Nordés, le monde entier saura bientôt où se trouve la Galice. La région de l'extrême nord-ouest de l'Espagne est autonome depuis 1981 et, en plus de l'espagnol, possède sa propre langue, le galicien. Ceux qui ont déjà parcouru le chemin de Saint-Jacques de Compostelle - siège des Atlantic Galician Spirits - auront déjà glané de bonnes impressions sur le paysage et la culture de la Galice. L'entreprise fait partie du groupe Osborne, représenté par le logo du célèbre taureau espagnol, qui se consacre au commerce du vin. Il n'est pas surprenant que l'alcool de base de ce gin soit distillé à partir du moût de raisin de la variété de vin blanc Albariño, et qu'il soit distillé quatre fois. Avant le début de la cinquième distillation, douze plantes sont ajoutées. Six d'entre elles proviennent de la région, les autres viennent du monde entier. Genièvre, eucalyptus, hibiscus, thé noir, verveine citronnée, réglisse, gingembre, cardamome, menthe poivrée, laurier, quinine et salicorne sont responsables du goût pétillant, floral et épicé du gin Nordés..