Dégustation
Accords et mets Volailles, poissons, Viandes blanches
Informations
La Chimay Rouge qu'on nomme « Première » en bouteille 75 cl, est la plus ancienne des Chimay. Cette bière Trappiste possède une belle couleur cuivrée, ce qui la rend particulièrement attrayante. Surmontée d'une mousse crémeuse, elle dégage une légère odeur fruitée abricotée provenant de la fermentation. L'arôme perçu en bouche est un équilibre confirmant les nuances fruitées décelées à l'odorat.
Cette bière belge de tradition se déguste à une température de cave (10 à 12°C).
Ingrédients
Couleur Rousse / Ambrée Nez Nuances fruitées et abricotées Bouche Soyeux avec une légère touche d'amertume.
Producteur
Abbaye de Scourmont
Historique
Bière Trappiste brassée dans l'abbaye depuis 1862. En 1850, une poignée de moines trappistes s'installent sur le plateau sauvage de Scourmont, près de Chimay. C'est à la sueur de leur front qu'ils y construiront une abbaye cistercienne et transformeront la plus ancienne des bières de Chimay