L'eau de l'ELMER Mineral provient des sources alpines de St-Martin. Celles-ci jaillissent au-dessus d'Elm, à 1200 mètres d'altitude, dans les profondeurs de la montagne, loin de toute activité industrielle et agricole.

Grâce à cette situation privilégiée, cette eau de source est de première qualité. Purifiée et minéralisée par son passage à travers de nombreuses couches rocheuses, elle est exempte de nitrates et pauvre en sodium.