Wildlachs mit Spargel
Die Kombination aus wildem Lachs und grünem Spargel ist einer wahrer Gruss an den Frühling. Dieses feine Gericht überzeugt durch seine Frische und seine zarten Aromen.
Um diese geschmackliche Harmonie voll zur Geltung zu bringen, spielt die Wahl des passenden Getränks eine entscheidende Rolle. Entdecken Sie unsere Empfehlungen für eine perfekte Begleitung, die jeden Bissen veredeln.
Der wilde Lachs, mit seinem zarten und schmackhaften Fleisch, harmoniert hervorragend mit der leichten Bitterkeit der grünen Spargel. Dieses Gericht ist ideal für einen besonderen Anlass oder eine elegante Mahlzeit mit Freunden!
Speise- & Getränkeempfehlung
- Orénia Blanc 2022: Dieser weisse Wein mit goldener Farbe und einem frischen, aromatischen Bouquet passt hervorragend zu diesem Gericht. Sein voluminöser Einstieg offenbart Aromen von gekochten Aprikosen, ergänzt durch Noten von Curry, süssen Mandeln und frischer Lakritz im Finale.
- Mâcon-Villages Chardonnay 2022: Dieser Bourgogne Chardonnay, mit blumigen Aromen und reifen Früchten, Noten von Haselnüssen und grosser aromatischer Intensität, passt perfekt zum Lachs. Seine Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit, begleitet von einem Finale süsser Mandeln, ergänzen den Fisch ideal.
- Lindemans Gueuze 5: Dieses fruchtige Bier, das aus einer spontanen Fermentation im Lambic hergestellt wird, bietet eine Säure, die wunderbar mit dem Fett des Lachses harmoniert. Es bringt eine erfrischende Note, die das Gericht ausgleicht.
Lassen Sie sich von diesen Kombinationen verführen und machen Sie jede Mahlzeit zu einer echten Feier der Aromen!
