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La Suisse possède une culture brassicole liée à ses différentes régions et leurs brasseurs : Cardinal à Fribourg, Boxer dans le canton de Vaud, Valaisanne en Valais, Gurten à Berne, Eichhof à Lucerne ou encore Calanda aux Grisons. La plus courante est la lager blonde pur malt de fermentation basse même si la spéciale, un peu plus forte et houblonnée, est également très appréciée. Les grandes firmes savent depuis toujours varier les plaisirs en offrant différentes sortes de bières : premium, brunes, féminines, saisonnières voir même panachées. On trouve également une multitude de petits brasseurs qui proposent des breuvages aux caractères plus typés et aux saveurs originales. A noter que Hürlimann élabore l’une des bières les plus fortes au monde avec sa Samichlaus à 14% d’alcool.
