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Les vignobles d’Alsace occupent les coteaux du bas du massif des Vosges sur une centaine de kilomètres entre Strasbourg et Mulhouse. Leur surface de 15 000 ha qui correspond à celle de toute la Suisse en fait le premier producteur en vin blanc de France. Le barrage naturel du massif contribue au microclimat doux, particulièrement sec et bien ensoleillé qui favorise la maturation lente et prolongée des raisins. Ces facteurs permettent aux vins blancs d’Alsace d’offrir des arômes d’une grande finesse, nuancés par les différents sols qui amènent également leurs saveurs. Certains nectars peuvent encore se bonifier en prenant de l’âge, comme le Riesling et le Gewürztraminer. Les autres cépages cultivés de cette région sont le Sylvaner, l’Auxerrois, le Muscat ainsi que les Pinots Blanc et Gris.
