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Les importantes dimensions des domaines genevois favorisent la rationalisation du travail et l’efficacité, tandis que le choix de la qualité et de la diversification des cépages effectué à la fin du XXe siècle ne cesse de livrer des résultats probants. Ce niveau d’envergure mondiale, comme de nombreux prix en attestent, est reconnu et apprécié par les habitants de la Genève internationale, mais également par ceux du reste de la Suisse. Les vignobles du canton de Genève font de plus en plus la part belle au vin rouge qui représente actuellement les 2/3 de la production. Le Gamay est le cépage le plus cultivé et le mieux maîtrisé, les vignerons genevois sont particulièrement doués pour mettre en valeur toutes ses saveurs, seul ou en assemblage. On y cultive également du Pinot Noir, du Gamaret, du Garanoir et du Merlot.
