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La topographie du Valais offre des conditions idéales à la viticulture sur une importante superficie de 5070 hectares. Cela en fait le plus grand vignoble de Suisse, représentant 30% de la surface viticole nationale. Le savoir-faire des vignerons qui, depuis des siècles, se donnent la peine d’œuvrer dans des conditions aussi rudes que somptueuses permet de sublimer les raisins en de fabuleux nectars, reconnus et régulièrement primés au niveau mondial. Les cépages blancs présentent une diversité toute aussi importante que les rouges, on y trouve tant les habituels Chasselas (dont le vin est appelé Fendant), Chardonnay, Sylvaner, Pinot Gris ou Sauvignon blanc que les spécialités locales provenant de cépages autochtones comme la Petite Arvine, l’Amigne, la Rèze ou l’Humagne Blanc.
