Saumon sauvage aux asperges
L’alliance du saumon sauvage et des asperges vertes est un véritable hymne au printemps. Ce plat raffiné séduit par sa fraîcheur et ses saveurs délicates. Pour sublimer cette harmonie gustative, le choix de la boisson est essentiel. Découvrez nos recommandations pour un accord parfait qui met en valeur chaque bouchée.
Le saumon sauvage, avec sa chair tendre et savoureuse, se marie à merveille avec la légère amertume des asperges vertes. Ce plat est idéal pour une occasion spéciale ou un repas élégant entre amis !
Accords mets & boissons
- Orénia Blanc 2022 : ce vin blanc à la robe dorée et au nez frais et aromatique s’accordera à merveille avec ce plat. Son attaque en volume révèle des saveurs d’abricot cuit, agrémentées de notes de curry, d’amandes douces et de réglisse fraîche en finale.
- Mâcon-Villages Chardonnay 2022 : ce Chardonnay de Bourgogne, aux arômes floraux et de fruits mûrs, avec des notes de noisette et une grande intensité aromatique, se marie parfaitement avec le saumon. Sa souplesse et son fruité, accompagnés d'une finale d'amande douce, complètent idéalement le poisson.
- Lindemans Gueuze 5°: cette bière fruitée, élaborée à partir d’une fermentation spontanée en Lambic, offre une acidité qui se marie à merveille avec le gras du saumon. Elle apporte une touche de fraîcheur qui équilibre le plat.
Laissez-vous tenter par ces accords et faites de chaque repas une véritable célébration des saveurs !
