• 97416
• Caisse en bois (6)
• 75 cl
• Note Yves Beck : 94-96/100

Commentaires de dégustation

Soutard se révèle progressivement, pas au fil des minutes, mais des jours. C'est à la 3ème et la 4ème dégustation qu'il performe le plus. Les nuances de pivoines et de baies noires combinées à des parfums de réglisse et de menthe poivrée créent une symbiose convaincante ! En bouche, le vin se déroule d'un trait, précisément, sans accroc, avec finesse et vigueur. Ses tannins apparaissent tardivement et fournissent une assise autant fiable que précieuse dans un contexte tonique et salivant. Un vin de caractère qui gagnera en étoffe et en aromatique durant son élevage.