• 96867
• Caisse en bois (3)
• 75 cl
• Contient des sulfites
• Note Yves Beck : 100/100

Commentaires de dégustation

Si la Dame de Montrose impressionne par son caractère filigrane et défini, Montrose se positionne d’emblée comme leader. Il est éblouissant de sérénité avec moult détails à révéler tout en suivant le style que la propriété convoite avec pertinence : l’élégance ! Même s’il y a de l’éclat, celui-ci est mesuré, même s’il y a de la complexité, la fraîcheur vient relativiser les priorités en se positionnant comme partie fondamentale du pilier olfactif. L’attaque est à l’image du bouquet : l’intensité c’est bien, la subtilité c’est mieux ! Le vin adopte un profil élancé en attaque afin de sculpter une silhouette qui gagne en dimension le long du palais. Les tannins, eux, se révèlent très tardivement, là où ils sont le plus à même de démontrer leur suprématie, pas par leur puissance, mais par leur aptitude à conférer leur puissance avec précision. Ils peuvent bien entendu compter sur l’essentielle assistance de l’acidité. Cependant, il faut avouer que cette dernière vient sur la pointe des pieds, tant elle est intimidée par tant de vigueur. Pourtant, cette puissance est des plus nobles, de plus à même de s’imposer en chuchotant, tant sa portée est évidente. La structure acide contribue donc à dessiner les contours et à quand même un peu encadrer des tannins conquérants. Le fil rouge, lui, ne bouge pas d’un millimètre ; l’élégance a la mainmise sur l’ensemble. Seuls les grands vins sont en mesure de réaliser de telles performances.