• 96804
• Caisse en bois (3)
• 75 cl
• Note Yves Beck : 97-98/100

Commentaires de dégustation

Subtil et profond, le bouquet de Cos révèle des nuances de sureau, de cassis et de baies rouges. Elles sont complétées par la fraîcheur au travers d'un floral végétal, de bois de réglisse et de menthe. Dense en attaque, le vin affiche sa finesse avec subtilité. Il est conscient de sa vigueur, mais ne cherche pas l'exubérance. Il canalise cette puissance par une saine acidité qui se veut autant structurante que rafraîchissante. Un vin qui ne se révèle pas encore entièrement, mais qui est déjà en mesure de souligner sa grandeur. Une très belle réussite ! Finale fraîche, fruitée et persistante.