• 97614
• Caisse en bois (3)
• 75 cl
• Contient des sulfites
• Note Yves Beck : 96-98/100

Commentaires de dégustation

L’intensité n’a jamais vraiment intéressé L’Evangile, c’est bien la subtilité qui est mise en avant, tout comme la pluralité. Les nuances florales, synonymes de fraîcheur, sont côte à côte avec des parfums de baies noires mûres, tandis qu’une touche de cacao se manifeste en arrière-plan. L’attaque veloutée annonce de l’élégance, ce qui est parfaitement relayé par le milieu de bouche avec des tannins suaves et crémeux. La structure acide agit en arrière-plan et confère une précieuse fraîcheur. Le vin s’en retrouve harmonieux, élégant, linéaire et salivant. Un Evangile axé sur la finesse avec en prime une finale rafraîchissante étirée par une subtile structure.