• 97751
• Caisse en bois (3)
• 75 cl
• Note Yves Beck : 97-98/100

Commentaires de dégustation

Le bouquet de Haut-Brion se révèle avec subtilité, de manière filigrane. Il s’affiche avec plus de définition à l’aération, au fil des minutes. Ainsi, apparaissent des notes de pivoines, de mûres et de bois de réglisse, à parts égales, avec une évidente harmonie. En bouche, le vin adopte un profil similaire au bouquet. Il se révèle progressivement et peut compter sur l’infaillible apport de tannins aux grains fins qui s’appuient sur le côté précis de la structure acide. Un Haut-Brion serein, conscient qu’il a à assumer la grandeur que l’on attend de lui. Il souligne ses ambitions en finale où il appuie autant l’aromatique que la persistance. Que de noblesse et de finesse couplées à de la vigueur. Je pense qu'il en surprendra plus d'un une fois l'élevage terminé. Il a beaucoup à dire !